Evin Merve Jakob studierte Philosophie und Ethnologie an der Goethe-Universität Frankfurt a.M. und schrieb ihre Magisterarbeit bei Prof. Dr. Schröter und Dr. Abou Taam über den "Dialog zwischen muslimischen Gemeinden und der Polizei in Rheinland-Pfalz".
Seit 2016 ist sie als Ethnologin am Landeskriminalamt Rheinland-Pfalz (LKA RLP) mit den Schwerpunkten islamischer Extremismus, Terrorismus und innere Sicherheit tätig.